以诚以情 让素延续

慈济志工响应上人的呼吁,以“周一无肉日”为主题,推广健康素食便当;但基于疫情再度延烧,考量大家的安全,进行仅七周的推素活动不得不提前结束……
“周一无肉日”活动告一段落,志工希望带动大家认识素食,进而响应茹素,爱地球、护众生。【摄影:郭巧云】

“什么,今天是最后一餐了?好可惜啊!很好吃呢!希望慈济再继续啊!”

近来疫情升温,考量大家的安全,原本预计进行到十二月底的“周一无肉日”素食便当活动不得不提前结束,仅进行了七周,于2020年10月19日举办最后一场。时间虽短,爱的种子已萌芽,素食的意识已深藏心田。

◎ 这种累叫法喜

素食与环保,是面对地球暖化、疫情严峻的唯一救治方法,也是慈济推动“周一无肉日”的目标。是以,当志工邀请创意林镇藩料理坊主厨黄国胜协助时,尽管工作忙碌,他二话不说,答应每月抽出一天担任主厨,一起努力“让世人少吃一餐肉”。

从清晨忙到结束,最后一次活动时即使他因故脚受伤了,一拐一拐地,结束后仍然协助抹地善后。志工们看在眼里,敬佩又不舍,他却说:“你们的发心、用心、细心、爱心,感染了我;我来烹煮,不是压力,而是欢喜,我们一起来成就这件正能量的好事!”

主厨黄国胜虽然脚受伤,却仍然把握机会前来付出,一起来完成他所谓的“正能量的好事”——推广素食。【摄影:郭巧云】

志工陈宝凤(虑暐)是六位主厨之一,每次筹备,都能见到她的身影。身为汽车零件公司财务经理、与同是慈济志工的先生萧锦强(惟晙),大力护持所需器材物品等。萧锦强还捐出太太,让她在上班天前来当主厨或副厨,随时补位。有一次人手不足,她从早忙到晚,最终,还动员了先生及女儿一起来把现场清理干净才回家。身躯疲累,陈宝凤还是笑嘻嘻地说:“累是肯定的,但真的是很欢喜,不像做工赚钱那种累,这叫法喜。”

陈宝凤有道私房菜,需要配搭蛋黄酱。她到素料店采购食材,老板一听慈济在推广素食,给予折扣,考量到蛋黄酱成本昂贵,教她上网自学无蛋版本。结果正如老板所说,酱料简单易弄又省钱。

萧锦强更鼓励太太在最后一回合“冲刺”,制作约五百盒素肉燥、梅菜花生等义卖。

陈宝凤(左)在志工协助下,制作了约五百盒素肉燥、梅菜花生等供义卖。【摄影:郭巧云】

此次推动素食,志工们不计成本,采用上好食材,希望把色香味俱全的素食介绍给民众。一盒便当仅售马币七令吉,若自备餐盒,还给予折扣,所得悉数回馈慈济。

◎ 餐盒里有祝福

慈济志工推广素食之余,兼顾环保,鼓励订餐的会众自备餐盒。第一次有六百三十份订单,仅有一百五十四份自备餐盒。经过志工努力宣导,每一次订餐,自备餐盒数目节节上升;最后一次订餐量八百六十份,就有六百一十五人自备餐盒了,逾百分之七十!

为了响应环保,订餐的会众拿出了厨房里的各式餐盒,圆的、方的;无间隔、两格、三格;塑胶、玻璃、不锈钢……餐盒不一致,考验着志工打菜时的用心。面对没有间隔的餐盒,打菜难度高,尤其是当三道菜色里,有两道多汁的时候,要如何分配空间,才不会让不同味道的饭菜混杂被破坏?每一次面对不同的菜式、不同的餐盒,志工们无不挖空心思,并且一再改进,期待把满满的爱和祝福,一起装进餐盒里。

为了鼓励大家自备餐盒,志工孙卉禛做了很多准备工作。图为她正检查餐盒是否置放正确,方便送餐。【摄影:杨秀丽】

志工孙卉禛(慈儿)经营服装店,一听说这劝素活动,就积极向客户们推广,并请客户转告他们的公司同事,每一周都下一百三十份订单。为了鼓励大家自备餐盒,她事先安排时间上门拿餐盒,活动前一天复查餐盒数量是否正确;活动当天早上八点多,就带着大家的餐盒到爱极乐环保教育站,亲自为大家打饭。

由于每个人的要求不一,有些要多饭,有些要少饭,还有一些不要饭只要菜,在志工打菜时,她从旁协助,并亲自送餐,确保无误。通常完成任务,已经是中午时分了。看起来繁杂的工作,她却笑着说很简单,因为“对他们有感情,希望大家都有机会吃素。”

◎ 把握因缘付出

“下星期一有一道手工菜,我们需要大量志工凌晨五点来帮忙!”为了完成焦曼豆腐卷,一道用茄子片包裹水豆腐的创意料理,协调黄雪芳(虑雪)在群组里呼吁,邀请陈善江(济俅)夫妇及几位巧手的志工赶在七点上班前来帮忙。没想到志工们不约而同向公司请假,就为了圆满劝素活动。原本担心来不及,在志工的合作无间下,竟然提早一小时就完成了,展现齐心协力的力量,让主厨黄国胜赞叹有加。

志工陈善江(左)特地请假前来协助筹备。【摄影:戴秉汶】

“工作人员已经额满了啊!我可不可以来付出?”这是黄雪芳最常收到的讯息。为了安全起见,限制参与筹备的志工人数,却不断接到志工的请求参与,让她内心满满是感动和感恩。

在新山顾外孙的志工薛慧娇(慈正),一直没办法参与活动,每天只能在手机平台紧密跟进志工们的分享。当她知道这是最后一天,立刻请家人载她回马六甲,参与周六、日的筹备工作;星期日筹备结束后,却又不舍​​得离开,再跟女儿“请假”,待星期一活动结束后才赶回新山。

◎ 从磨合到和合

从活动一开始,志工即组合成不同小组,从洗菜、统筹饭盒、打菜、出货、财务等,把人适时安排在适当位置上。刚开始,各组志工们少不了磨合,所幸都把上人教的佛法听进心,很快转念,有者自知不对,愿意放下身段,当众向大家道歉、忏悔……大家调和声色,逐渐让整个过程井然有序,培养出绝佳默契。

“全部人都是多做事,少说话,彼此补位;一个活动能成功,就像这样……”罗雪花(慈琋)边说,边在财务区的小桌子旁协助查单收钱。
 
 “在团队里,一个人讲,每个人听就好;做慈济,我们就高度配合,我们不是看结果,过程才重要。要有感恩、尊重、爱,身为资深的'学长',人家不做的事,我们做;人家没有事做,要让给人家,不要抢着做……”陈善江身体力行,常常一到现场,就抢在无人认领的洗菜区,一个人默默洗菜。

黄雪芳(发言者)感恩团队的合作无间,默契十足圆满了“周一无肉日”活动。【摄影:郭巧云】

黄雪芳如此形容志工:“每一个人都是独一无二、很有能力的强者。该当手的当手,该当脚的当脚,拼凑起来就成了无敌坚韧的铁金刚transformer。”

志工戴秉汶(济汶)分享:“团队同一方向,才能成就很多不可能完成的任务。上人慈示:对的事,只要勇敢地踏出第一步,活动中要有合和互协的精神,当然免不了有变化球,有些许的争执,但从磨练中成长,可以让彼此更深入地了解。”

因为同师同志,理念相同,志工都能发心无私地付出,一起成就这桩利他的好事。

◎ 泛起善的涟漪

“志工很有爱心,我们响应素食不止周一而已,还要大家的力量,影响每一个人培养成习惯,素食就容易多了!”

“虽然你们停办,但是我们一群老师还是会继续响应素食……”

“我和邻居们都很喜欢这些素食餐,真的给我们忙碌的生活,带来很大的方便。我有感受到厨房志工们辛劳付出的用心。”

七场的“周一无肉日”活动,志工用心推及学校、公司、工厂、医疗诊所及医院等,共计五千四百九十九份餐食。十五餐素食的减碳量等于种了一棵树,此活动促成相等于种了三百六十七棵树的好因缘。

一间公司老板特地带着环保餐盒来订餐和参观,见到志工们筹备的情况后,他很感动。黄雪芳对他说:“我们所提供的素食餐,也许不是最美味的,却能在我们的便当中感受到爱与祝福。”对方表示除了愿意支持无肉日活动,还希望参与往后的慈济活动。

送菜来的杜先生,曾经是慈济会员,甚至参加过志工培训,在志工引领下参观环保教育站,感动再次激活他的心,愿意继续护持慈济,当下立即交功德款,后来透过朋友,订十人份的素食便当。

社教瑜伽班学员刘小姐,为了健康近年来趋向素食,却一直无法完全放下口欲。在群组里得知此活动,刚好就职的工厂在附近,她号召十来位同事团购。简单天然的素食,让大家吃到赞不绝口,她更声称“要是有增加天数,我们也要继续护持!”

某工厂厂长庄伟伦每星期一早上,都会带着自己和同事的环保餐盒前来打包。他笑称,就算接下来活动结束了,他也决定每个星期都抽出一天“素素看”,以行动来护持环保。

吴宝玲(右一)与几位一起护持“周一无肉日”的同事决定接下来一、三、五都响应素食。【摄影:杨秀丽】

志工戴秉汶的同事吴宝玲及辜韵洳,从10月初才开始响应“周一无肉日”订餐。近期,侄女辜韵洳和几个同事决定以后的星期一、三、五都素食。

也有学校老师订餐后觉得好吃,愿意花时间邀约同事们订餐支持。一位老师的孩子原本抗拒吃菜,却要求妈妈“继续再订餐”。

志工郭巧云(虑敏)早前发愿要劝素五百餐,适逢“周一无肉日”的推动,她顺水推舟,积极向同事们推广“加素减塑”,请大家自备环保餐盒,获得不错反应。虽然两个月下来,仅推广了一百六十二餐,让她直言“劝人素食不容易,但非做不可”。借此机会,让同事们了解为何素食,扭转错误观念,她也期待大家养成习惯,毕竟“人人茹素,地球暖化才能减缓。素食,就是在救自己;地球好,我们才可以继续生存下去。”

志工郭巧云在公司里推动加素减塑,两个月下来推广了一百六十二餐。【摄影:余根财】 


 
发表在国际医学期刊《刺胳针》的一篇关于全球疾病负担研究,更新至2017年的最新研究结果,带出一个强烈讯息:饮食已取代香烟,变成这个世纪人类的头号杀手!报告里罗列了十五个影响健康的饮食习惯,其中包括:吃太少全谷类、水果、坚果种子类,以及蔬菜。有意识的消费习惯将激励更多人考虑饮食对环境和道德的影响。大家在饮食中优先选择植物性食物,既考虑地球健康,也照顾自身健康。

慈济志工响应证严上人“非素不可”的呼吁,希望透过“周一无肉日”的推动,引导人人素食,护生弭灾殃,又保持身体强健。

“感恩慈济有这么好的活动,让我们觉醒护地球,爱生命,持素吧!”这是刘小姐的感言和期许,也是慈济志工继续努力的方向。这分来自慈济志工的诚意,已化为一分善的祝福,将延续下去。

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