环保酵素是利用果皮、蔬菜等天然有机废弃物，依一定比例加入糖与水发酵而成的多功能液体。许多人对它的认知，更多是在居家应用，如清洁、除臭、驱虫、净化水源等。
它其实也是友善环境的宝物，不仅有助于厨余处理和垃圾减量，也能有效去除厂内的顽固污渍，更能替代化学清洁剂，减少对人体与环境的伤害。它为企业提供一项实践绿色转型的具体方案，展现对永续环保的重视与承诺。
2025年7月19日，马六甲慈济爱极乐环保教育站（简称：环保站）举办“环保酵素研讨会”，邀请酵道孝道成员出席分享“环保酵素与友善环境的影响力”，及美味食品工业有限公司（Ever Delicious Food Industries Sdn Bhd）董事经理刘渼娇（慈茹）的见证分享。邻近厂家、民众和慈济志工共七十一人出席聆听，一起探索这项低成本、可持续实践及实用的方案，友善环境的同时，也助企业推动绿色转型。
◎ 酵素助垃圾减量
人人都希望留给下一代蓝天和绿地、充满生命力的地球；但在现实生活中，举手投足却是在破坏地球，导致全球暖化，海洋生物（水母）因天气炎热而搁浅沙滩等等。有专家预测，随着海平面将逐年上升，到了2050年，大马半岛及东马多个沿海地区，将会因为海平面水位超过陆地而受到水灾侵袭。
除了保护环境免受灾害，垃圾减量也势在必行。目前大马有两种处理垃圾的方法：一、土埋；二、焚烧。以马六甲为例，一天产出一千三百吨垃圾，原本预期可容纳五年的土埋场，三年开始告急，垃圾中的百分之五十五是厨余。
数据令人震惊，酵道孝道分享者刘莲美强调：“如果我们将百分之五十五的厨余和蔬果皮，用来做堆肥和酵素，就可以帮助减少许多垃圾。”以环保酵素（简称：酵素）为例，其制作成本低，材料简单；成品可用在家居，帮助净化水源，空气清新，灌溉植物，甚至利益农业。
“现今市场上洗手液、清洁剂等，都含有化学物质、人工香精等刺激物。”刘莲美现场做试验，让两位参与者使用含有酵素的天然洗手液和普通洗手液清洗双手，大众竟发现使用普通洗手液清洗的双手还残留着化学物质！她进一步说明，这些化学物久了会渗透皮肤，形成潜在伤害；相反地如果适度加入酵素，可以减轻对皮肤的刺激和危害。
理论后马上进入实作，参与者分成六小组，在酵道孝道成员带领下，亲自体验做酵素。谈笑间，大伙儿不知时日过，将任务完成，抱着一罐酵素回家。
此外，实业家也是慈济志工刘渼娇，受邀见证酵素对环境和企业永续的魅力。她说，打从2007年认识酵素的好处后，她便开始力行做酵素；从家居体验其好处，便进一步使用在工厂，带领员工制作，并用它来清洗栈板、去除机械的油渍臭味，以及清洗员工制服等，其去污除渍强，带来莫大好处。
此外，她也分享工厂企业推动各项环境保护行动后，不仅得到政府拨款支持，同时为工厂带来许多好处，如厨余做堆肥，蔬果皮做酵素，员工们自发性响应素食等。
最后她说，环境永续不是靠口号，靠的是行动；减低污染是使命，绿色生活是目标，还给地球一片绿意盎然及永续的生命。
◎ 远离伤害靠酵素
年轻的陈伟隆是AFA科技公司（AFA Technologies Sdn Bhd）代表，自我推荐参与这次活动。他甫来到现场便四处走走看看，将文宣看板资料拍摄下来，希望带回公司分享及参考。
其中让他感觉有趣的是酵素体验，他说：“这是我第一次亲手制作酵素，可能我会忘记一些步骤，但工作人员提醒说，只要开始做，就会慢慢熟悉及容易上手；如果有人无法适应酵素的味道，可以选用一些有香气的果皮，让成品味道较清香……我觉得这是很实用的一次实作。”
邻近一家工厂，也是环保站的好邻居，经常将厂内收集的塑料载来环保站；这次接受慈济邀请，一行三人首次出席慈济活动。他们对酵素有基本认知，抱着想要更全面了解的心态参与。在聆听分享后，其中一位成员动念，也许未来可以探讨附加酵素在环保产品的可行性，这不仅低成本、清洁效果更佳，还能保护环境，是公司履行企业社会责任及环境永续策略的机会。
另一位成员提到，在参与活动后，她有感酵素可以减少对人体的伤害，会更加鼓励家人将蔬果皮收集起来，制作酵素。此外，过于便利的网络购物系统，导致越来越多东西用了即丢；此趟参访提醒她减低消费，减少制造更多垃圾。
◎ 加深对环保醒觉
与环保站隔邻的马来西亚Givaudan香料公司（Givaudan Flavours & Fragrances Malaysia
Sdn . Bhd ）代表雷米什（Rameish Rao Subarmaniyan），是职业环境安全与卫生管理部门（Environment, Safety and Health (ESH) ）主管，想要在公司来临的“安全，健康与环境保护周”举办环保活动，却不晓得收集了回收物要送往哪儿？于是在同事、也是慈济志工黄锡光推荐下，两星期前参访环保站，得知研讨会消息，两人应邀出席。
雷米什先生说：“在这之前，我们并不晓得慈济团体，但是一趟参访，我们获取比环保更宝贵的讯息。单是环保行动，慈济三十年前已开始启动，是超前的行动。”
“今天参与这项研讨会，我赞叹慈济所做的关怀生命举动，拯救的不只是人类生命，还包括动物、环境，甚至是保护下一代，希望世世代代能居住在干净美丽的环境。”
最令雷米什印象深刻的是，他受邀到台前参与试验，发现市场上的清洁剂，会有残留物在手中，造成潜在伤害；反之，含有酵素的天然清洁剂，可以淡化危害。
“这对我来说是一种醒觉，我们常常提醒孩子，饭前要洗手，即使我们清洗干净了，手中还残留化学成分，用餐时间接把有害东西吃进肚子里。我想我们并不是要购买更名贵的洗手液，而是需要添加酵素来化解有害物质。”
“与其口说百遍，不如亲眼见证；我除了会将今天所学和家人分享，身为ESH主管，我也会建议未来和慈济携手合作，带厂内百名员工参访慈济环保站，让大家了解更多讯息，知道发生在周遭或国际间的情况，提高人人醒觉。”他说。
◎ 自发性寻求答案
塑胶薄膜私人有限公司（San Miguel Yamamura Plastic Films Sdn Bhd）代表陈淑萍（慈源）、赖淑翎、刘伊湘和黄丽颖等人一齐参与研讨会。她们都是公司的环保尖兵，不仅在公司力行环保，更携手制作酵素。她们见证说，工厂的沟渠，原本很令人烦恼，当赖淑翎将酵素倒入沟渠，结块的油渍很快被化解、排出，不仅水流畅通，沟渠也变得很干净。
此外，工厂大型机器操作久了，会产生大量油渍，清洁处理是一大挑战。她们会先喷洒酵素分解油渍，减轻员工的清洗负担。在公司茶水间，酵素也被善用于清洗碗筷，效果令人满意。
种种成效让人产生信心，一行人自发性来参与这次研讨会，想要加深了解酵素益处，让企业环保行动更上一层楼。
主讲者真诚的分享，保护地球的心态，令在场参与者动容。活动后，她们主动与分享者交流，希望有一天可以邀请进入公司分享。
“友善环境的举动，就是从自己做起，每一位员工从自家开始，再把好习惯扩散到职场，发挥更大的影响力。”陈淑萍说。
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“非常感恩环保站举办这场研讨会，我没想到其效果会那么深刻，让我感觉很有价值。”主讲者刘莲美表示，这是她首次全程使用马来语分享，克服紧张，真心诚意，希望在人人心里种下一颗善种子，携手保护地球，保护我们的下一代。
研讨会后，参与者积极与酵道孝道成员交流，有人询问线上教学，有人想了解后续应用，也有人好奇酵素是否能改善厂内的蚊虫问题？种种提问让她振奋——没想到许多人对酵素充满热忱和兴趣。
“如果人人都知道，制作酵素也是在帮助减少垃圾，也就是自己其实天天都在做一件好事。”她欣喜乐见，企业与非政府组织携手合作，为保护自己、环境和下一代而努力。
