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朴食市集 青年吹起蔬食风

“朴食市集”,邀约了33三十三个蔬食和环保产品摊位前来摆摊,吸引超过两千位的社会大众共同体验蔬食及“无痕”生活。【摄影:谢欣敏】

“社会平安,是人民之福;大地平安,是众生之福。希望到访者可以慢慢将素食和零垃圾的理念融入生活中。”毕业慈青徐可馨引用证严法师静思语,鼓励每位前来市集的民众们能落实素食生活化,提倡零垃圾生活。

2022年10月29日至30日,雪隆慈青于吉隆坡慈济静思堂举办了一场为期两天的“朴食市集”,邀约了三十三个蔬食和环保产品摊位前来摆摊,吸引超过两千位的社会大众共同体验蔬食及“无痕”生活。

◎ 朴实无华 回归自然

“3、2、1、开幕.. ....”随着司仪的一声令下,雪隆慈青联谊会组长梁浩强(诚浩)及刘颖凡(懿昕),陪同马来西亚零垃圾协会联合创始人许淑怡缓缓打开纸盒,将“朴食市集”徽标取出,为市集拉开了序幕。在座的会众无不给予热烈的支持与掌声,乐见市集成型营业。

“如今全球皆投资在地球的永续发展上,而慈青更是主动投入大量的时间和人力,为社区带来干净和美好的环境。”梁浩强欣慰时下青年能把握因缘,发挥年轻人的力量改变世界。

少了一般商业市集喧嚣的叫卖声,这里只有驻唱歌手娓娓动人的旋律。慈青“朴食市集”以朴实自然为主,现场架设纯白色的摊位伞搭配纯白桌布,更带出年轻及简约的时尚风格。俯瞰白皑皑的摊位聚拢在静思堂协力广场前,宛如一片片聚集的云朵,为市集注入了一股人文气息。熙来攘往的人群穿梭在各大摊位,恍若置身在“天空之城”般,享受着市集的淳朴情怀。

3、2、1、开幕......”,随着司仪的一声令下,毕业慈青梁浩强(诚浩)及刘颖凡(懿昕),陪同马来西亚零垃圾协会联合创始人许淑怡(中)缓缓打开纸盒,将“朴食市集”徽标取出,为市集拉开了序幕。【摄影:陈志豪】
俯瞰白皑皑的摊位聚拢在静思堂前,就宛如一片片聚集的云朵,为市集注入了一股人文气息。【摄影:陈志豪】

◎ 健康茹素落实无痕

现场的摊位都设有不同的素食种类,如纯素、蛋奶素、奶素和五辛素等供前来的民众选择。慈青发挥巧思,利用回收光盘,将素食的种类画在光盘上并悬挂在摊位上以作识别。市集现场也响应“无痕理念”,鼓励大众自备环保袋和餐具。

“可以借用这个机会来享用素食,毕竟素食是一个环保及健康的饮食。”来自吉隆坡的何妍美茹素已有六年,对此次的市集很是赞叹,并表示这样的活动可以让年轻人或家庭,在舒适的环境下品尝素食。 “我长期都会携带环保袋,所以无痕理念并不会对我造成困扰。”妍美表示自己会继续身体力行,落实无肉及无痕理念。

“本身一直有秉持绿色生活的习惯,来到市集后觉得非常干净舒适…… ”居住在静思堂附近的刘欣怡在市集中发现很多和自己理念相符的年轻人,心里感受到集体同做一件事的力量。她表示自己很支持这类活动并以身作则,希望借此影响更多的人,因为保护大自然是每个人的责任。

来自甲洞的陈招畅在前几天通过脸书得知朴食市集的资讯,在好奇心驱使下前来市集一探究竟。结果发现这里的摊位摆设和快闪舞都很吸引年轻人,心里非常赞叹。 “无痕的理念已经是生活中必须要做到的了,希望可以让年轻人有不一样的体验。”陈招畅希望市集可以让整个社区形成一个善的循环,造福附近的居民。 “荤食是导致疫情的起因之一,为此疫情中决心茹素。 ”这次活动后,他打算邀约家人参与雪隆社区推广的二十一天健康素食便当。

现场的摊位都设有不同的素食种类,如纯素、蛋奶素、奶素和五辛素等供前来的民众选择。慈青发挥巧思,利用回收光盘,将素食的种类画在光盘上并悬挂在摊位上以作识别。【摄影:谢依霖】
市集现场也响应“无痕理念”,鼓励大众自备环保袋和餐具。【摄影:谢欣敏】

◎ 生机素食均衡营养

除了品尝素食飨宴,此次的市集也安排各种讲座及体验课程,让大众能在享用素食之余,也能静下心来了解素食及环保的理念。

生机素食主厨梅燕燕,以自身为例向民众分享生机素食的好处,以及茹素前后身体出现的变化。三十年前的她长期受皮肤问题困扰,手脚容易干燥产生裂痕和出血,即使遍寻名医都不得治。于是她开始接触纯素饮食,皮肤问题这才获得痊愈。 “茹素是个很好的瘦身减肥法,能让外表更年轻。”她鼓励大众循序渐进地进入纯素世界,让身体有足够的时间去适应。

梅燕燕于2014年认识生机素食,并在两年后成为专业认证的生机素食主厨。从公关领域跳出舒适圈转行到烹饪行业,她认为这是个很好的经历,借此鼓励大家勇敢去接受自己害怕的事物和保有终身学习的心态。 “生机素食不吃经摄氏四十七度以上煮过的食物,所以要用各种机器如水果烘烤机、螺旋切片机等来准备食材以保留其营养。”她鼓励茹素者购买食材时,要有五种颜色并确保食物多样化,才会有营养均衡的生活。

生机素食主厨梅燕燕,以自身为例向民众分享生机素食的好处,以及茹素前后身体出现的变化。 【摄影:谢欣敏】

◎ 少欲知足疼惜大地

“在马来西亚推广零垃圾理念难度颇高,有研究显示大马人平均每日制造一点二公斤的垃圾。”马来西亚零垃圾协会联合创始人之一的许淑怡,与在场的民众侃侃而谈,透过幽默风趣的互动方式,让大家了解如何在日常生活中落实垃圾减量的概念。

淑怡表示大马有高达百分之四十的新鲜农产品依然能供食用,却被超市因外观而丢弃。 “当我们开始学会拒绝,就能避免百分之五十的家具用品进入我们的家。”该协会倡导5R (Refuse, Reduce, Reuse, Recycle and Rot) 的理念,而Refuse是5R中最重要的环节。淑怡与大众分享生活中可以学会拒绝的撇步,因为我们生产的垃圾,永远都会留在生态系统里。最后她表示,期待未来可以继续和慈济合作,共同推广零垃圾的生活方式。

马来西亚零垃圾协会联合创始人之一的许淑怡,与在场的民众们侃侃而谈,透过幽默风趣的互动方式,让大家了解如何在日常生活中落实垃圾减量的概念。【摄影:陈志豪】

◎ 社教课程疗愈身心

迎合慈青“朴食市集”,慈济社教中心也为此特设蓝染、简易日式和果子以及蝶古巴特的工作坊,让大众在宁静的空间里沉淀思绪和体验身边经常忽略的美好。市集的第二天来了无数的父母陪伴孩子共同来制作麻糬,透过亲子活动享受家庭的天伦之乐。当中的蓝染手作以纯天然草木发酵的蓝靛为染料,让参与者亲手参与制作独一无二的棉制T恤。

蓝染工作坊的导师蔡瑞娥分享道:“现代纺织业的化学染料会造成严重的水资源污染,而采用天然植物作为染料不仅保护地球,还可以减少皮肤敏感的机率。”她表示环保应该从家庭开始,虽然每个人的力量有限,但可以从生活习惯着手。瑞娥觉得只要手工制作变成一种生活习惯,就会慢慢产生影响力。

从癌症中康复的区嘉玮,平时在市集摆摊售卖自创品牌的化疗帽子。这次为蓝染体验课而慕名前来。 “蓝染的成果出来之前是完全无法预知的,感觉很特别。”她表示自己对蓝染很有兴趣,在整个过程中,靠着自己的双手来制作和染上色彩。嘉玮在市集中看到现场那么多年轻志工愿意抽空前来帮忙,而且办事非常有效率,心里很是赞叹。虽然她自身很担心癌症会随时复发,但依然不屈不饶,主动提出想参与慈济的癌友互助会,成为生命的勇者。

迎合慈青“朴食市集”,慈济社教中心也为此特设蓝染、简易日式和果子以及蝶古巴特的工作坊,让大众在宁静的空间里沉淀思绪和体验身边经常忽略的美好。【摄影:黎日泉】
蓝染手作以纯天然草木发酵的蓝靛为染料,让参与者亲手参与制作独一无二的棉制T恤。 【摄影:黎日泉】

诚如证严法师开示“慈青发一念善心、起一个行动,并时时把握时间,让生命有价值。”
雪隆慈青将善心付诸于行动,共同推素造福,让蔬食成为年轻人的潮流。此次的朴食市集引起了各界媒体和关键意见领袖们的热烈报导,宣扬无肉和“无痕”的健康生活。期待下一届的市集能够吸引更多的民众,将善念转换成深远的影响力。

 

(资料来源:陈俊强、石慧丽、黄凯薇)


 

 

 

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