2023年1月11日清晨五时许，马六甲直落马士（Telok Mas）的真美味食品工业有限公司（Ever Delicious Food Industries Sdn Bhd）厨房升起袅袅炊烟，董事经理刘渼娇（慈茹）和四五位员工，以及慈济志工们起早摸黑在工厂烹煮食材，她一手接电话，一手教导员工们烹煮，还要思考食材的变化，及时补充不足。
今天是“111世界蔬醒日”（备注），刘渼娇愿发挥实业家的影响力，邀约一千一百一十一人享用素食餐，还透过网络，向国外和外地的顾客、厂商、朋友分享素食的好处，希望邀约万人一起发愿茹素保护地球和环境。与此同时，她还积极劝善，邀约附近商家和员工素食同时，订购素食餐，希望所筹善款可以帮助一百一十一名孩童安心就学。
各界聆听她的邀约及分享后，都给予不俗反应，单是素食餐盒，就成功筹募一千五百八十三份：除了提供给厂内员工及附近的工厂企业，也结缘给孤老机构、佛堂出家师父等，远远超越原订目标。
“准备给老人家的便当，蔬菜要煮软一些；准备给外劳的便当，饭量要结实一些；出家师父的便当，颜色要丰富吸睛一些，营养要照顾……”千份便当，只有半天准备，还要顾及不同对象及食量，非常挑战，刘渼娇和团队却义无反顾，天未亮开始烹煮，七时半开始打包，十点半开始，有人来领取餐盒，也有人开始送餐，行程非常忙碌。
大伙儿得知她劝素和劝善心意后，皆感动及愿意一起来成就。除了自家员工自动来帮忙，也有志工连续好几天协助筹备及烹煮食材，著名馆子的厨师把握难得休假日到来帮忙煮食，一群平常就有准备餐食赠送给孤老的善心人士，突破自我，以更快的速度，协助打包了七百份餐食给孤老机构，给予刘渼娇很大助力，让她无后顾之忧。
◎ 改变对饮食的想法
能得到大众支持，刘渼娇并非一蹴而就。她是慈济实业家志工，打从2007年第一次到台湾参加慈济实业家营队，她便被环保站壮观的回收物震撼，开始反思自己和事业造成的浪费及环境污染。与此同时，她也陆续在营队中，惊讶于志工准备的素食，精致得几乎可媲美荤食，及被上人倡导素食的苦口婆心打动，认真思量土地、生物与环境的关系，认为企业应该要肩负起企业社会责任（Corporate Social Responsibility, 简称CSR）。
回国以后，她除了将环保理念落实在企业里，尽量减少对环境的伤害；也多方尝试推素，但效果不彰。直到2016年杪，美国慈济发起的“111世界蔬醒日”素行动，旨在推广与万物生灵共生存的理念，让更多人了解茹素的重要性；刘渼娇马上借力使力，特别在2017年1月11日这天，亲自下厨烹调多道素食，还邀请公司高层或基层员工发挥巧思，现场准备拿手的蔬食料理，当天马六甲和麻坡两地工厂共一百八十人，一起联署响应“蔬醒”爱地球，也成为大家日后津津乐道的事。
那一年开始，员工们都知道，每年这一天一定要吃素，而且每星期一也是厂内的“Vegetarian Day”，大家自备素食便当，或只要厂内举办活动，一定选择素食。
过去忙于事业，刘渼娇对食物其实并没多高要求，只求饱肚就好。打从2021年接触全植物性饮食后，她进一步认识彩虹餐盒，真正改变了烹饪方式。平时不仅少油少盐少糖烹煮，也试着了解不同食材的营养成分，学着搭配，每一餐混搭了多彩的蔬果食材，即有维生素、矿物质，也有人体所需的蛋白质等等，充分维持身体所需。过去她曾因心血管栓塞、在国外医院住了两个星期，幸运地捡回一命。如今改变饮食后，她瘦了七公斤，高血压等慢性疾病消失了，健康报告也很正常。一直在身边见证改变的么女林宛诗说，现在她们回家所吃的餐食，包含了多种营养及五彩变化，妈妈满满的爱心在里头。
◎ 好观念分享予员工
接触到好的概念，很希望分享出去，是刘渼娇的想法，只是彩虹餐盒的准备功夫比较耗时，她先向厂内员工，及附近工厂推广及分享，才有了今日的成绩。
清晨五点就到厂内协助刘渼娇准备食材的缅甸籍员工拉舒曼（Laxu Man），向志工展示数道自己学会烹煮的素食说，自己在马六甲待了九年，最喜欢煮扁豆杂菜咖哩，过去还会加入一些肉类，但逐渐在老板（刘渼娇）影响下，他已经三四个月没有吃肉。因为老板时常对他们说，素食足够维持人体所需的营养。在政府实施行管令期间，她关怀入微，时常带蔬食食材来到宿舍，关心他们如何烹调，晚上加班也会提供素食便当，让他们感恩在心中，不只渐渐改变饮食观念，只要老板有需要，一定出来帮忙。
同样在厂内服务九年的年轻马来员工西蒂哈依达（Siti Haidah binti Harun）透露，过去知道素食，但并不知素食其实有多种变化，首次接触的素食是参访慈济爱极乐环保教育站时，让她尝试到好吃的素椰浆饭，大开眼界，不只光盘，随行的孩子还想加饭呢！
“我向老板学习很多，有时候觉得美味的食物，把握机会讨教，她也不藏私。现在每星期一，我会自备蔬菜汤和餐盒，同时也会准备给家人。孩子过去并不喜欢蔬菜，但是自从我将餐食变得颜色丰富及有趣一些后，孩子也慢慢能接受素食。”西蒂哈依达说，她坚持吃素是为了保护动物，不让动物绝种，因为它们和人类一样生命价值珍贵。
得悉老板劝素同时也劝善，西蒂哈依达除了支持，也觉得很有意义说：“我们都希望向她学习，希望日后成为像她们一样的人。”
◎ 附近厂家响应素膳
女儿林宛诗是刘渼娇最贴心的搭档，在附近厂家无法过来领餐的时候，她驱车送达。其中车程距离半小时的和益面包食品有限公司就是其中一家。负责人黄佩晶从谈话中得知“111世界蔬醒日”活动及刘渼娇的心意，便订了五十份餐盒给全场员工。
已全家茹素的她说，虽然面包厂并未提供餐食给员工，但会不时与他们分享素食的好处。今日可让大家至少响应一餐素，一起响应“世界蔬醒日”，也是学习平等对待众生，让动物也有活下去的权利。响应素食同时，也行善帮助清寒学子，黄佩晶认同也支持，赞叹这是一件回馈社会的好事，希望透过企业扶持，给予孩子多一些信心，多学一些知识，更有能力往前前进。
午间十二时，隔邻天合成饼家的林慧欣驱车过来领取五十份餐盒，她的母亲和刘渼娇是好朋友，曾经试吃她制作的彩虹餐，认为好吃，便订了两百五十份餐盒，除了自家厂的员工，也希望和亲友分享美味的素食餐。
林慧欣说自己原本对素食印象就是很多青色蔬菜，常常令她“脸青青”敬而远之，但是刘渼娇准备的彩虹餐，改变了她的想法，虽然饭量不多，但多种食材结合起来，很有饱足感，而且餐盒里还添加了她喜欢的黑木耳、卤豆腐等等，令她发现，其实素食并没有那么单调，而且还很好吃。
“我听过渼娇师姑跟妈妈分享，调整饮食胆固醇会回到健康指数等等。我希望吃素让自己的身体更健康。”她是第一次听闻“111世界蔬醒日”，愿意每年一起来响应。尤其得知今日素食餐可以点燃孩子就学的一丝希望时，她更觉得这一份餐盒含有多重意义。
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企业社会责任，强调“取之社会、用之社会”，它以企业为主体，要求企业不只是为公司创造更大的利润和效益，还要对社会、环境的永续发展有所贡献，及兼顾员工、客户、供应商、消费者、社区、国家，与自然环境等的权益，目前已经成为企业永续发展的必要条件之一。此外，推动企业社会责任，也必须从上而下、由领导者带头启动变革，长期耕耘，才能发挥成效。
刘渼娇从自身的感动再延伸出去，将好的观念传达给员工、朋友、商家等；锲而不舍带动下，从员工到朋友，渐渐作出改变，调整饮食，改变生活，保护动物，也保护环境，这就是实业家的影响力。
【备注】
2016年杪，慈济发起“111世界蔬醒日”运动，推展“一个人，一天素，一起爱地球”连署行动，希望能在1月11日，获得一百一十一个城市居民的支持，并募集一百一十一万人上网连署，于当天茹素。如果一人一天三餐都吃素，可减少二公斤以上二氧化碳排放。气候变迁不再是遥不可及，而是现在迫切的挑战，全世界都应加速对抗的脚步，从餐桌开始“加素”行动。
