慈济马六甲分会与甲州卫生局合作，于2021年11月10日正式于慈济静思堂设立疫苗接种中心，每天服务六百至八百位民众。慈济一边安排合作细节，一边广邀志工排班前来服务大众。
每天卫生局派遣来的医护人员与工作人员，以及协助的慈济志工，指挥交通的工作人员等，约七十人。除了场地安排，及动线、作业的顺畅掌控之外，慈济马六甲分会也要兼顾全体工作人员的午餐。
◎ 每一口素充满爱
擅长烹饪的志工纪丽芳（慈映）接到任务，获悉烹煮全体约七十位工作人员每天的午餐，对她而言，皆非难事，最挑战的是需要兼顾马来、印度友族和华人的饮食习惯；三大种族各有所好，食材与调味通通不同，尤其马来饮食比较少蔬菜类，偏向重口味和辣味口感的食物。
她坦言，压力很大！她需要每天观察工作人员用餐的反应，及时调整菜色。刚开始，纪丽芳便碰到难关，根深蒂固的饮食文化难以扭转，即便自制辣椒酱满足爱吃辣的口味，但是素食无法满足友族的味蕾。即便一些人不再享用素食午餐，她也想尽办法准备一些素食点心，如素食糕点、炒面等，补充工作人员的能量。
纪丽芳不气馁表示，证严上人在这波疫情，一直呼吁非素不可，非说不可，每天不管多少位来吃素，不论是吃午餐或是糕点，她希望透过厨艺与众生结善缘。她说：“两个月，日日一餐素，累积起来也是一股善和爱的力量，期盼疫情能赶快消弭。”
每回听闻医护人员或是其他非素食者的工作人员赞叹食物的美味，对志工团队都是鼓舞力量。随着愈来愈多志工投入厨房协助，平常日由纪丽芳负责，周末假日则安排其他志工接手。其中一位志工甘浩祯（济帛）在中央厨房工作，星期一至星期六天天烹煮大量的食物，周日是他的休息日，但从11月受纪丽芳邀约，他也一起来投入。
每个星期日一早六点多就出门，一直忙到下午两点多才回家休息，身体疲累但是却甘之如饴。面对未知的疫情，他有感而发：“疫情已两年无法举办活动，现在是做一天赚一天，难得有此因缘可以回到‘慈济家’煮饭菜给大家吃。身体累，休息一下就没事了。”
“再忙也要让大家好好吃一顿饭，心意很重要，如同家里款待客人，让人人吃饱，有体力再投入服务大众，还会回味素食的美味。”他照顾到大家的食欲，也感恩纪丽芳每星期事前会打电话与他讨论菜单，并协助准备好食材，让他星期日无后顾之忧顺利地完成任务。
除了烹煮，顶着艳阳，他角色一换，投入交通组指挥车流量。不分岗位，哪里需要人就往哪里补位，齐心协力共同完成每一天的疫苗接种中心任务。
◎ 工作中“享”温馨
退休护理师郑雅薇从今年八月开始，随着团队投入四个不同的疫苗中心服务。每到午餐时间，是她最头痛时刻，因为接种中心统一订购午餐，护理人员轮流用餐后就须回到工作岗位。对不嗜辣的她，无疑是一大挑战，她说：“我吃太辣肠胃会不舒服，而且我不太外食，担心饮食卫生问题。”
郑雅薇在慈济马六甲分会疫苗接种中心服务，日日与志工们一起享用素食午餐，不再订购外卖，她觉得来此服务最开心。这一阵子享用慈济的素食，感觉好吃又天然健康，深刻感受到志工用心烹调的心意。
“虽然我不是素食者，但是日日一餐美味健康素食，还有志工贴心准备的糕点、水果、咖啡，甚至凉茶等，吃得很欢喜，这是我在其他疫苗接种中心感受不到的温馨。”
◎ 幸福的午餐时光
同样是退休护理师的许金兰，也是慈济人医会一员。巧合的是她与郑雅薇是同一批接受护理训练的同学，事隔多年在此为大众施打疫苗服务而再次相聚。她从1994年就茹素至今。之前跟着团队前往各处疫苗中心服务，都是自备午餐；现在来到慈济疫苗接种中心服务，日日有热腾腾、美味、营养、丰富的素食享用，是忙碌工作中最好的能量补充，她直喊着“很幸福”！
此外，将施打疫苗区设置在佛堂内，她感受到对民众或是护理人员，带来内心一股平静祥和的能量，整个氛围与众不同，真的很舒服！再者，许多慈济志工主动投入付出，间接减轻护理人员与团队很多负担，尤其看见志工友善又真诚的付出，不自觉地起欢喜心。她开心地说：“真的像家人，真的有种回家的感觉！这里，让我身心都有着满满的能量。”
◎ 医师爱上美味素
第一次在疫苗接种中心服务的周丽燕医师，听闻护理师的推荐，舍去与其他工作伙伴统一订购外食餐点，选择享用素食餐。当她第一口吃入食物时，惊讶地说：“我喜欢吃菜，尤其是菇类，我自己煮口感都是烂烂的，但是这个菇吃起来很有口感，怎么煮得那么好吃，跟外面卖的素食不一样！”
进一步获悉这里日日提供素食午餐，周丽燕医师更是如获至宝般地表示，因为曾经看过肉类养殖过程产生许多污染，且使用药剂让动物快速成长等，自此她养成喜爱吃蔬菜的习惯。她感受到吃蔬菜后身体的转变：“吃蔬菜后，深刻感受到精神比吃肉的来得好。”于是她向纪丽芳讨教蔬食烹煮的技巧，惊觉“没有加入很多的酱料，这样简单的调味就很美味又天然，真好吃！”
纪丽芳向周丽燕医师表示，隔天将煮芋头焖饭，周丽燕医师马上回应：“我一连三天都来此服务，真的很期待吃到美味的素食料理。”她向志工坦言，在政府医院的急诊部服务，一来工作量庞大，二来医院餐食选择有限，无法满足喜爱吃蔬菜的她，因此她干脆每天直接省略午餐，直到下班才享用晚餐。
周丽燕医师开心地分享，来疫苗接种中心可以替民众解开对于接种疫苗的疑惑，传递正确的医疗知识，安定大家的心；自己又能享用美味的午餐，满足自己的味蕾。这段时间她一再安排时间来此服务，志工与她已熟络，每回见到她都会分享当日午餐菜单。周丽燕医师每吃下一口，总会赞叹着“好好吃！”句句都是对于蔬食的肯定。
●
志工在饮食和茶点上用心，温暖大家的胃与心，也把握此机会尽力推广蔬食，让更多人品尝到蔬食的美味，体会蔬食的好处，进而将蔬食变成饮食习惯。慈济希望透过成立疫苗接种中心之因缘，宣导素食，善念共振，人人都能够平安。
