婚宴不沾腥 蔬食添福气

一位年轻人观念上的改变,泛起了涟漪,不仅自己茹素,也以推动素食主义为己任,在婚嫁的人生大喜事上,筹办一场健康时尚的素宴,收获了最大的喜乐和祝福。
胡家健与新婚太太林美倩办了一场没有荤腥的素食婚宴。【摄影:戴秉汶】
人人餐盘上的蔬食,给人眼前一亮和新鲜的感受:原来蔬食也可以如此精致美味,别有一番风味。【摄影:李锦梁】

2020年10月4日这一天,对三十而立的胡家健(诚暐)而言是一生中的大日子,与新婚太太林美倩携手踏入婚姻的殿堂,迈向人生另一个里程碑。

一早订下了良辰吉日,却碰上新冠肺炎疫情肆虐,为了遵守防疫措施,婚礼一切从简,宴客也精简,仅招待一些亲友,但是胡家健唯一坚持的是办素宴。

在这个充满喜乐幸福的时刻,他们选择以环保、尊重生命的方式,办一场没有荤腥的温馨婚宴。双方家长都给予支持和祝福。人人餐盘上的蔬食,给人眼前一亮和新鲜的感受:原来蔬食也可以如此精致美味,别有一番风味。

◎ 婚礼不闻哀嚎声

胡家健的妈妈李玉珍分享,早几年,当儿子提出结婚时想办素宴的构思,她当时为顾及亲友的饮食习惯,希望一半荤一半素,但是到了今天,本身也认同了素食,她已完全放下顾虑。 “很多亲友都反映说吃素好,在家每天都吃荤了,难得有机会来吃一餐素,他们也很高兴能参加素食婚宴。”她喜滋滋分享。

新娘的母亲黄月梅也是慈济志工,她也认同:“吃素好,少杀生。”平常就耳濡目染素食的重要和好处,家里也是多蔬少肉,所以认为办素宴是很自然的事,没有多加阻挠。

新娘妈妈黄月梅也是慈济志工,平常就耳濡目染素食的重要和好处,所以也愿意支持素食婚宴。【摄影:李锦梁】

新娘林美倩表示,他们的婚礼也许没有很隆重,但是出发点是为了环保、健康和护生:“今天是我的大喜日子,我不希望把我最开心的婚礼变成动物的丧礼。”

胡家健也在致辞时与众宾客分享,疫情当下,希望多一个人多一餐蔬食,因为吃素也是减缓疫情的方法之一,同时希望把当天的功德回向给因患病动手术而无法出席的舅舅,祝福他早日康复。

双方家庭从筹备仪式到婚宴,遵从礼节之余,一律采用素食,拒绝任何杀生。这一晚的素宴,募得两百七十八人响应一餐蔬食,为环保救地球、护生不杀生,为人间积一分福气,让整场婚宴祥和喜乐。

这一场素宴,募得两百七十八人响应一餐蔬食。【摄影:戴秉汶】

◎ 科学印证更笃定

这个家庭的素食因缘,从关键人物胡家健开始说起。从家乡雪兰莪到马六甲升大学的胡家健,于2009年加入慈青,开始接触素食,了解素食能减碳救地球的观念。

他回忆第一次拿斋戒卡时,看到发愿茹素时限的选项只有一年、一生一世、生生世世,难以下笔。 “我当时认为时限太长,无法做到,于是自己另外在旁画了一个格子,填上一星期、自己可以接受的期限。”他笑笑分享当初的趣事。

后来陆续参与慈济活动,有机会观赏有关护生影片,看见动物被宰杀的痛苦与怨气,学习尊重生命;聆听专业医生从健康角度分享茹素的好处,开始了解这是一种更健康的饮食方式;投入慈青推动素食活动,为伙伴们订素食便当、参加“超级V厨神烹饪比赛”,烹煮创意素食等。

胡家健在慈青时期,已开始推动素食活动。【摄影:黄玉花】

证严上人殷殷叮咛、种种科学印证和数据,留在他心中,当心理认同了,行动上就不再背道而驰;他断断续续配合响应茹素,从一个星期、两个星期、一个月……当认为自己能适应改变饮食习惯,且对身体健康又没有造成任何影响,顺理成章于2011年决定转荤为素。

◎ 美味荤食变素食

他庆幸本身没有放不下荤食的口欲,自己也能下厨烹煮,所以茹素过程并没有带来任何困扰。然而,当回到家乡,考验就来了。家里无人茹素,对素食也没有概念,妈妈担心他营养不良,会哄他吃些鱼丸、肉汤等,然而胡家健仍然坚持己见。为了减缓与家人之间的拉锯战,他常与家人分享素食与健康的相关资讯,慢慢地,擅长烹煮荤食的妈妈开始学习素食料理,也会跟儿子分享闻名好吃的素食餐厅等。

胡家健的弟弟因皮肤过敏,在一位中医的劝告下,2014年也开始尝试茹素,况且家里兄长已茹素,不会觉得吃素很孤单,家人也能接受,最重要的是病情竟有所改善。 2015年,妈妈出席观赏慈济假武吉加里尔体育馆公演的《法譬如水》经藏演绎,获知现场年长志工都能为了演绎茹素一百零八天。当下思量,自己尝遍山珍海味,两个孩子年纪轻轻也能控制口欲不吃荤食,她也发愿茹素,回向给孩子,希望孩子健康。当时已赴德国升学的胡家健获悉深感安慰。从此,家里餐桌上的荤食变成了蔬食,厨艺好的妈妈还会把荤食研发成素食,颇有成就感。

胡家健的父母支持孩子办素宴,妈妈李玉珍(右)在家里也烹煮素食。【摄影:李锦梁】

与胡家健交往多年的林美倩亦是慈青,因此对素食并不陌生,虽能接受素食,但难忍口欲,对海鲜欲罢不能。胡家健一直鼓励她吃素,她也了解到吃素减碳救地球的观念,因此慢慢放下,两年前开始完全茹素。 “刚开始父母会担心,我原本已经很瘦了,吃素会不会影响健康?但其实跟我荤食时身材也一样,都没有差别。后来他们也了解,有时候还会跟随我一起吃素。 ”林美倩分享。

结婚是人生最幸福的一件事,胡家健如愿举办了一场完美无缺,又意义深远的婚宴,不仅为自己,也为地球贡献一分力量。素食婚宴,是对新人最好的祝福,也让更多人来认识和响应蔬食。也许,“全素宴”将成为婚宴新风潮!

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