“亲爱的嘉宾大家好!辞旧迎新一年,每一道菜代表一分祝福,我们先来一道素食捞生,第一捞平安健康,吉祥如意,第二捞……”
2025年1月5日,迎接照顾户团聚的日子,香积志工准备了“素食捞生”、“一帆风顺”冷盘、“素宜翅”羹汤、“芥兰花宫保斋扒”、“有味八宝余”香饭、“吉祥如意”甜品……各种宛如宴会佳肴般的团圆饭,每道都喻意新年新气象的吉祥,及志工不变的虔诚心意。
每道佳肴皆由照顾户熟悉的访视志工,身穿最隆重制服,在热闹滚滚新春歌曲播唱下列队出菜,把一道道佳肴捧到餐桌上,服务每一位座上宾;还有调皮的财神爷合照送祝福,将气氛掀起高潮。
这是志工向照顾户表达“五心”级(爱心、贴心、用心、耐心、恒心)的招待与祝福。
◎ 丰盛美食
“捞生要多人一起享用才好吃,虽然我喜欢捞生,但是在家没几个人,我不会想要特别做来吃。”看似餐桌上不可或缺的年菜,照顾户却少有机会接触。一位越南籍妈妈说,在越南经常会生吃一些蔬食,但是嫁到马来西亚后,家人较喜欢熟食,让她也入乡随俗,较少为自己做准备。此刻在马六甲分会,她不只捞得欢喜,也吃得开心。也有照顾户说,原本不爱素食捞生里其中一种食材,此刻却把碗盘清光,表示将祝福收下。
十一岁的小朋友曾家亿,先吃“素食捞生”时举起拇指说好;接着志工把冷盘端上,他连连吃了好几种,频频赞说,这是我心中的第一名;志工再捧来“素宜翅”羹汤,他说:“这太好吃了!”因为羹汤里有他喜爱的食材。
最后,摸着圆圆肚子的他、捧着年柑与财神爷一起合影时说:“每一道菜都很好吃,明年,我可不可以前一晚就开始空腹再来慈济?这样我可以吃更多……”在旁志工哑然失笑。
◎ 用心筹划
负责此次活动的香积志工刘渼娇(慈茹),欣喜听见享用者回馈,认为这是对团队最大的回报。平时擅长准备彩虹餐食的她,这次承接以后才知道是要准备逾五百人的宴会餐食。感恩有团队相互支援,五组共数十人分工准备所有食材,除了讲求丰盛、温饱和营养之外,还要顾及长者容易吞咽,小孩、友族喜爱的口味,及食材成本计量等,她为此好几天彻夜不眠。
“从家里准备三五个人吃饭,到慈济三五百个人用餐,压力如山大。但是我坚信有爱心,用心煮的饭菜,一定会好吃。希望这次回家吃饭的人们,能享有一餐温饱,感觉被尊重,也借此感恩无怨无悔付出与承担的志工们。”
而负责“素食捞生”的新手李琼妹说,这是首次准备“素食捞生”给照顾户,又是第一道出菜佳肴,她感恩志工对她的信任,自己却战战兢兢。为此和团队提前就不断试吃,重复检视验收十多种被切细、刨丝的食材,再贡献自己珍藏的芝麻酱,调制成酱料,务必将准备给“家人”吃的年菜,让大家都吃得欢喜!
在志工黄玉凤(慈旭)接引下,结伴到来准备“一帆风顺”冷盘的萧志永老师和佛子寺佛友们,动手制作猴头菇、黄梨、小番茄及日本黄瓜组成的沙爹串,手工豆腐丸及手工春卷。他们四天前就开始筹备,萧老师代表团队说:“这是给照顾户的祝福,感恩他们穿上最美衣服、长途跋涉过来,我们也要献上最有诚意的料理,让人人体验素食的美味,祝福他们一帆风顺,不畏挫折,朝着目标继续前进。”
◎ 游戏乐园
“鼠、牛、虎、兔、龙、蛇……”除了诚意满满的美食与节目,擅长寓教于乐的教育组志工,也不让照顾户们“空手而回”。她们将国议厅和音乐课室空间,打造成不同分站,计有春联展、春节打卡区、年节饮食观、送礼送祝福、DIY手工装饰品、新年礼节和习俗体验,不同的分站游戏,让人人更加深入了解新春习俗与礼仪,传承丰富的春节文化。
只见到来的照顾户们,首先被引领到打卡区来张全家福,有喜迎蛇年的布置,也有浓浓中国风的室内居家,任由照顾户选择在哪一种场景合照。
其中最吸引就是大人小孩动脑筋的游戏体验区,设有十二生肖排列、认识家谱(家庭树)、了解新年礼节和习俗等。例如“新年贴春联”、有“祈求新一年喜庆和好运,红色代表着吉祥和避邪,能带来平安和幸福”的寓意;另一提问:“为什么要互相去拜年?”答案是“相互表达美好祈愿与祝福,增进彼此的关系,让心灵更加亲近”的意义。
有孩子说,最喜欢十二生肖这一站,因为容易记得,也有小孩翻开前一年的电子课本,说自己要熟背它,因为要去挑战家庭树,最后赢得小小结缘品,以示成功战胜自己。
不仅如此,照顾户们还可以透过蔬食团圆饭食谱解说中,了解适合自己的饮食餐盘,蔬食可以多样化,吃对了可以让营养均衡及零负担。此外,人人还可带回春联,或写祝福语,或选择用红包袋剪裁成可爱装饰品,这又是另一收获。
◎ 阖家欢乐
拄着拐杖、看着孩子在各体验区玩得不亦乐乎,自己也在十二生肖站开心排列的照顾户丘新来说,自己曾经帮人看风水,所以特别熟悉十二生肖。曾经在数年前中风的他,从与轮椅为伍到持着单脚拐杖,已经是很大的进展。
“今天来到这里,看见有马来人,也有印度人,不分种族,一家人团圆,我很感动,很喜欢这样的场景。”对年初一也开工捡拾纸皮的他而言,农历新年并没有特别张罗,因为印裔妻子煮得较简单,家境也不允许。幸好有慈济志工多年关怀扶持,在疫情期间不曾忘记援助他们,更帮他解决家里堆满回收物的窘境,为表感激,今次岁末发放,一家人总动员出席。
丘新来的长子锦源也说:“今天来这里很热闹、很开心,我在这里学到剪纸、制作灯笼,还有了解一些新年习俗。还没有看过这么好看的舞狮表演。”
全家一起拍照打卡,对他来说也是很珍贵的一个时刻。因为平时在家,家人都各有事做,很少有这样的相聚时刻。
“我们去拜年时要说祝福语、拿到红包要说感谢……这些礼节令我回忆起过去热闹吃年夜饭,去亲友家拜年、领红包的日子。这些对我来说都很遥远,几乎都已经忘了,因为爸爸中风以后,我们很久没有去亲戚家拜年了。”
今年,锦源的新年愿望很简单,就是和家人一起吃年夜饭,一起玩烟花,开心热闹。
另有一对母女、特别从偏远的亚沙汉(Asahan)市镇,骑电单车一小时过来岁末发放活动,爽朗的妈妈杨宝珠说:“我就是好奇来看看,慈济办的是什么活动,没想到第一感觉是,哇……很有新年气氛!”自从母亲往生后,从更偏远的郊区搬到亚沙汉,她面临一时困难,慈济给予短暂支援。今次活动,志工原本建议她和两名孩子一起坐电召车来慈济,但她为了省下一趟马币百多令吉的费用,宁愿载着女儿、看导航,母女俩结伴到慈济,希望所节省的费用让慈济去帮助其他更有需要的人。
她也说,平时新年,家人习惯吃围炉,较少接触今日的丰盛佳肴,不仅吃得很开心,她还借着做红包灯笼小手工,重温多年拿手的兴趣。由于女儿有空都会打工,母女俩平时少有机会相聚在一起,今天是亲子很难得的亲近及放松时刻,令她直呼早起得很值得!
2019年初次参加,过后因疫情至2023年才再度参与,今年2025年再次出席,心情与心境完全不同,从一开始懵懂单纯想要体验佳节,到全家欢乐参与拍下全家福,再到今年先生将永远缺席的新春聚会。
长期关怀的志工戴金龙(济泽)表示,先生刚往生,为了让母子俩可以感受年节的气息,也让他们暂时摆脱悲伤情绪,无论如何特地邀约他们出席。席间也与他们聊天,带动欢愉的气氛,下一步也预计将接引郑梅娘踏出家门,投入环保暂时转移生活的重心。
郑梅娘了解志工的用心,再看着一道道丰盛的团圆饭,百感交集,她是过来人知道准备这样一桌菜给两、三百人需要付出的时间、精力、人力等等的辛劳。千言万语道不尽,她感恩慈济这些年来援助生活让一家度过困境,也感激志工长期关怀的点滴,谢谢志工为大家准备的团圆饭……志工的陪伴与鼓励,为了孩子她会振作,预计能种些菜和香草等贩卖自力更生。
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“来庆祝、来祝福,老朋友一起欢呼,经过这些年,重逢就满足,前尘和往事都历历在目,原来已经值得庆祝……”新春歌曲重复放送,四处氛围充满着“春节已来到”的气息,慈济志工诚恳祝福朝气蓬勃新一年,人人诸愿皆圆满。