为了对抗气候变迁，将全球气温维持在摄氏1.5度以下，其中环保与蔬食乃密不可分之事。做环保即是对地球的爱护，更为了缓和天灾频密发生；而蔬食低碳又健康，人类须回归自然生活，从而提升和达至心灵净化的最高境界。
慈济马六甲分会为宣传环保理念，特于各社区举办环保市集，2023年9月23日，第二站来到武吉晋巷环保站。偌大的宣传布条，已预早挂在环保站的外围。今年，活动更为丰富，包括供斋区、义卖区、惜服shopee站、二手居家用品区、二手好书区、点播站、蔬食教学区、酵素示范区、打卡区等。
慈济志工安排时间分工进行筹备工作，如清理园地，供斋区铺设洋灰，搭帐篷，搬动冷风机，餐桌，煤气炉等等事项。这些工作虽然繁琐，但大家全力以赴，同心协力圆满这次的环保市集，让协调志工刘成利（惟利）感到欣慰和感恩。
除此之外，爱洒组于两个星期前，到环保站邻近的商店和住宅区去派送传单，邀约民众齐来共襄盛举。刘成利谓：“今年的环保市集，除了义卖和二手物品，另一焦点是蔬食供斋，希望回馈民众多年来给予环保站的支持。因有大家齐心协力来护持环保，地球得以永续运作下去。”
◎ 蔬食教学好煮意
当天除了供斋，也示范蔬食教学，让民众了解蔬食并不难。志工黄秀莲（懿祥）共煮了两道拿手好菜——“素馄饨”和“泰式长豆炒乌柳宜”。除此之外，她也以净斯产品制作“净斯纯米面”和“净斯养生月饼”，与众分享。
未开始之前，黄秀莲先将切好的素馄饨馅料，整齐地摆放在桌上，五颜六色的食材，提供均衡的营养。先把馅料炒香，再以手工示范馄饨造型，放入蔬菜汤里熬煮，再添加调味料，菜根的香气，吸引了不少民众围观，叫人垂涎。黄秀莲在示范教学过程中，也不忘讲述各材料的营养价值。民众也借机提出疑问，有问必答，解开疑惑。
在人群中，张凯婷与妹妹驻足观看。试吃时，她发现加入芫荽后的馄饨，味道不错。而利用各色蔬菜熬煮的汤底，味道显得清甜亦适合她的口味。
紧接下来是示范第二道“泰式长豆炒乌柳宜”，张凯婷讶异表示：“原来姜黄粉能用来炒菜。”这颠覆了她对姜黄粉的认知。她一向来认为，姜黄粉不是用来腌鱼或肉，就是煮咖喱。当吃着这道菜时，那迷人的疯柑叶香气，加上酸度恰恰到位，真叫她惊艳不已。张凯婷认同环保理念与蔬食的关系，在家里，除了做环保以外，家人也在空地上栽种蔬菜，减轻日常开销，也绿化环境。虽然她喜欢蔬食，但一家之煮的妈妈未能如她所愿，餐点里依然有肉。她冀望妈妈能早日断除口欲多菜少肉。
◎ 二手摊位获至宝
一早来到市集，郑佩芬就踏入二手好书区去寻宝。她是个爱书之人，平常都会逛书局去买她喜爱的书。今天，她结缘了几大袋的书，其中的华文作业本是分给两个外甥女的，而她则喜欢看健康养生书，食谱则是要与朋友分享。除此之外，她还结缘了一些家庭用品，并在义卖区买了一罐黄梨糕。她说：“今天的活动办得很成功，能延续物命，为旧的物品带来第二次生命。”
平时，郑佩芬在家做环保分类，两个星期后才拿去GJH夜间环保点。她很认同慈济的环保理念，她说：“大家都要实践环保，那么下一代才会有一个干净的地球可居住。”好几年前，郑佩芬已是慈济志工，基于需要照顾患癌症的妈妈，不得已才放下慈济的活动。她期许以后有机缘，就会重新归队。虽然目前不方便茹素，不过已减少荤食，偏向素食，希望有朝一日成为全素者。
另一厢，林健福和太太张秀莉，于几天前载送环保物到环保站，获悉有关环保市集的通知。机会难逢，两人兴致勃勃地从双溪乌浪（Sg Udang）过来参与。身为工厂主管的林健福在二手好书区里，共挑选了两本书。一本是《人际管理》供他提升人际管理的能力，进而提升工作效率，另一本则是关于保健的。张秀莉也不错过到惜服shopee站去结缘几袋衣服。她说：“这些衣服不单是我自己要，大部分要送给我的姐姐。她需要洗肾，目前又中风，生活真的很不好过。”
林健福两夫妻虽不是素食者，不过他们并不排斥素食。每个月的初一、十五他们都会吃素。平时，太太也会煮素食，每一餐占约百分之八十蔬食。逛了全场后，两人才相携到供斋区用餐，享用丰盛的午餐才打道回府。他们非常赞许慈济以此方式来回馈民众，让他们倍感温馨。
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点播站连续不断传来悠扬的乐声，充斥在欢乐的氛围中。而供斋区里的民众也一边享用美味午餐，一边与志工们交流。随着时间一分一秒地消逝，人潮亦渐渐离去，志工们经过一番收拾和善后，亦法喜赋归，今年的环保市集就此画下圆满句点。
