“111世界蔬醒日”订于每年1月11日，于2017年由慈济发起，鼓励大众至少从一天、一餐蔬食做起，减少碳排放，关怀地球环境、动物权益与自身健康。其寓意为“一人、一天、一起”，提醒世人：改变不必宏大，只要愿意开始，就能汇聚成守护生命与大地的力量。
证严上人曾开示：“人人要觉悟，天下安危跟天下人相关；要平安，人人要有使命感；而危机，来自人人的自私。”勉励大众以“每一人、每一天、每一餐”实践蔬食，让环保不只是口号，而是自然融入生活的选择。
◎ 走入社区 传递蔬醒的理念
2026年1月11日世界蔬醒日当天早上，马六甲慈济志工分组走入多个社区，透过亲切的问候与贴近日常的分享，向民众宣导蔬醒理念，邀请大家重新思考：“每天的一餐，其实也能为世界带来改变。”
透过面对面的交流，志工鼓励民众从“多一餐蔬食”开始，不为改变他人，而是提醒彼此：善与环保，其实就藏在日常饮食的选择之中。
不少民众在社区爱洒行动中当场回应，愿意尝试减少肉食、增加蔬食频率；也有人分享：“以前觉得环保离我们很远，今天才发现，原来从餐桌就能开始。”在一次次真诚的互动中，撒下蔬醒的种子，期待能在各社区扎根。
志工也同步邀约民众参与1月24日于慈济马六甲静思堂举行的岁末祝福感恩会，期盼在年终时刻齐聚一堂，感恩平安，也为新的一年播下祝福。
◎ 会堂齐聚 健康与环保同行
同一时间，柏淡柏兰岭民众会堂内热闹展开世界蔬醒日活动，社区居民与志工齐聚一堂。活动内容丰富多元，包括蔬醒理念分享、环保物义卖、环保互动游戏、蔬食体验，以及健康检查站。
健康检测由马来西亚圣约翰救伤机构马六甲州中央区怡力分队（St John Ambulance Bandar Hilir Combined Division）提供，为民众进行血压、身体质量指数（BMI）、血糖与胆固醇检测，让健康与环保关怀以轻松、有感的方式融入社区生活。
在环保教育互动中，透过简单易懂的说明与游戏体验，引导大众认识资源回收与减废生活的重要性。孩子在游戏中学习，大人在陪伴中反思，让环保不只是理念，而是落实于日常的具体行动。甲州行政议员谢守钦亦到场响应，亲自参与环保弹珠台游戏，在寓教于乐中体验环保知识。
现场同步举办素食义卖，志工以一道道用心烹调的蔬食料理，向大众推广低碳饮食、善待生命的概念。此次义卖所得，将作为慈济晋巷工业园区环保教育站建设基金，让一份蔬食餐点的选择，转化为支持环保教育的实际力量。
◎ 村长力挺 让环保深耕社区
当地村长巫速发一早便到场支持。村长表示，早在2018年就曾与慈济合作于社区举办环保活动，对慈济的组织能力与执行力深具信心。当志工蔡育丹（慈儒）向他说明“111世界蔬醒日”的理念时，他立即表达支持，不仅出借民众会堂，也主动协助宣传活动讯息。
“我负责掌管十个社区，我把活动讯息发布在各居民协会群组，号召大家一起来参与。”村长坦言，过去政府推动的“以回收物换物资”活动，往往流于短期，缺乏持续性，导致环保观念难以深化。至今仍有民众随意丢弃大型垃圾，显示环保教育仍有努力空间。
他也指出，乱丢垃圾不仅污染环境，也影响社区整洁。“地球是大家的，子孙都住在这里，环境不好，大家都受影响。”
蔡育丹分享，慈济已在2025年11月起，于民众会堂设立每月第三个星期日的固定环保回收点，透过长期、稳定的行动，培养居民分类回收的习惯。村长指着会堂外墙悬挂的宣传布条表示，这样持续地提醒，能让居民逐步养成主动回收的行为，形成良性循环。
村长也分享，年轻世代偏好西式饮食、不爱蔬菜，因此他刻意每月安排至少两天全家素食，让孩子在不知不觉中接触蔬食。“饿了就会吃，慢慢也能接受。”饮食上，村长也以行动支持环保。他有感于气候变迁，感叹马六甲近年越来越炎热，更提醒大家环境问题刻不容缓。“从回收、蔬食到环境保护，每个人都能付出一分力。”
活动中，谢守钦议员与村长巫速发亦代表柏淡玛琳乡村社区管理委员会，捐赠马币五百令吉予慈济，为推动环保尽心力。
◎ 家庭同行 生活培养环保力
郑碧霜是住在民众会堂附近的居民，她在居民群组的讯息中，得知今早有111世界蔬醒日的活动，一大早就带了妈妈、两个孩子和侄儿到现场参与这项活动。一家人先去做健康检查，孩子和侄儿却被二手书摊所吸引，各自挑选心仪的漫画书，爱不释手。
就读国中三的郑汶凯表示，校园内也有做资源回收，老师也有教大家怎么分类，他明白环保的重要性，也不介意使用二手书。
在工厂上班的郑碧霜分享，工作场所已有落实资源分类，同事们也相当配合。女儿杨锐琪去年高中毕业，目前在幼儿园工作，首次参与此类活动。她认为年轻人应多接触环保行动，了解守护地球是每个人的责任，也分享幼儿园已教导孩子从小进行资源分类。
郑碧霜的父亲每天骑摩托车外出回收环保物，分类后送往回收商，不仅能赚取些微收入，也让长者生活充实、有事可做。她表示，自己虽非全素者，但平日饮食以少肉多菜为主，今天特地采买蔬食餐点回家，全家一同享用，以行动支持世界蔬醒日，也期待社区能持续举办类似活动，吸引更多人参与。
◎ 同学邻居 把环保落实日常
吴云凤和黄玉莲是中学同学，现在又是邻居。他们也是在居民协会的群组中看到活动讯息，因此便相约出席。两人先去做了身体检查，然后再到各个档口闲逛，并选购美味的素食。一致认为活动很有意义，让大家了解蔬食的好处，也以实际行动支持环保。
虽非素食者，但她们每月初一、十五皆会吃素。随着年纪增长，更体会到饮食清淡、多摄取蔬果的重要性，因此三餐多以蔬菜为主。得知这样的饮食习惯，无形中已为保护地球尽一分力，两人倍感欢喜。
吴云凤也分享观察：“今天参与者多为中老年人，较少看到年轻人。如果能吸引更多年轻世代加入，影响力会更大。”
此外，两人平日也将资源回收落实于生活中。定期将环保物载往慈济晋巷环保站做回收，即便路程有点远，但他们视为兜风，不嫌麻烦。
◎ 一念蔬醒 改变人生大转弯
“这个世界如果每个人都等别人先做，那地球早就跟我们说再见了。”一句直白却深刻的话，道出社区居民杨免佃，同时也是居民协会前任主席，对环境与社会的深层关怀。
他回忆，当初坚持推动成立协会，为的是让居民有一个共同守护家园的力量。社区网络群组平台随后成立，至今已有两百七十多位居民加入，成为资讯流通与公共事务沟通的重要平台。即使面对参与度不高的现实，他仍选择持续推动。“只要有人愿意开始，事情就有可能慢慢改变。如同慈济志工在做好事一样，持续推动环保和蔬食，能影响一个人，就是多一分力量。”
身为公司负责人，他也将环保理念落实于企业管理，从工地安全、收工后环境整理，到推动减纸化作业，逐步培养员工责任感。“教育不是一天就有效，规矩要慢慢建立。”
他的太太黄萩俪分享，家中资源分类最早其实是女儿开始做，孩子的行动反而影响大人，进而带动公司落实回收与减纸化。 “是孩子在教育我们大人！ ”
杨免佃夫妻俩开心地在现场享用蔬食并与志工话家常，分享自身转变。2014年一次健康警讯，让他戒烟、戒酒，调整饮食多蔬菜少荤食，从一百二十多公斤瘦身至理想体态。他笑说：“我以前太傻，现在才知道蔬食健康又环保！”一念蔬醒，他以自身经历鼓励大家，蔬食对自己、对环境皆有益。
◎ 学习环保 由旁观转为加入
居民何敏毓今天特地前来投入志工行列，前一天获蔡育丹邀约前来协助打扫柏淡柏兰岭民众会堂，今天再投入现场服务。她表示，早上她便看到活动现场热闹的情景，也获知这里每月第三个星期日慈济在此进行环保回收行动，并在志工的引导下，了解到蔬食与环保的关联。
她不好意思地说：“自己家里偶尔会有一些纸张或旧物品，以后可以拿来这里回收了。以前不懂环保，我都是丢进垃圾桶，现在知道了，感觉整理了家里，又可以做好事。”活动中，她对回收物品的分类有了更清楚的认识，也学习到哪些家用物品可以循环再利用。
其中当志工分享，一餐素食不仅对身体健康有益，更能减少环境负担。她坦言，虽然自己并不常吃素，但透过这次活动，她体会到从日常生活的小改变开始，也能保护地球。意外的是，当她与志工互动时获悉自己早餐也属于素食，她开心地说：“这样我天天都做了一件好事！”
今天她逐渐认识了更多居民朋友和志工，感受到参与社区活动带来的连结与温暖。她表示，退休后走出家门参加社区活动，除了学习新知识，也能避免身心退化。“刚开始站在旁边学习，慢慢认识朋友，逐步参与，才发现社群活动其实很有趣。志工邀约，下星期我要去慈济亚洲花园环保站做环保分类。”她也鼓励更多居民加入环保行列，一起贡献力量，让社区更干净，也让生活更有意义。
●
从社区的轻声分享，到民众会堂里的热情参与，世界蔬醒日不只是一场活动，更是一段共同学习与实践的历程。一餐蔬食，或许微小；一念觉醒，却能带动改变。
当更多人愿意在生活中为健康、为环境、为下一代多走一步，善的力量便在日常中不断累积。期待从餐桌出发的蔬醒行动，持续在社区扩散，让守护生命与地球的爱，在每一天、每一餐中延续。
