烹饪示范 推广蔬食

一日之计在于晨。凌晨五点许，文冬Jalan Chui Yin街道上摊贩们开始忙碌地整理摆卖的物品和食物，为迎接一天的生计作准备。两旁树木传来清脆悦耳的鸟鸣声，伴随着徐徐凉风，让人清新爽朗。当天际悄悄露出微光，熙来攘往的人群和汽车声则逐渐形成一片喧嚣，这里就是文冬每个星期天最热闹的早晨市集。

坐落在早晨市集的文冬华人大会堂，一群身着蓝天白云志工服的慈济志工为赴一场“弘法利生爱心蔬食义卖”而集聚一堂，为义卖会做最后冲刺。

延续履行证严上人弘法利生专案，翻转尼泊尔的弘愿，慈济劳勿联络处于2023年11月5日在文冬华人大会堂举办另一场“弘法利生爱心蔬食义卖”。同样获得各界善心人士护持、赞助义卖各类食物、物品、水果等。场内依旧设置环保推广区及佛陀的故事展和人间佛法看板导览区外，场内还增设了充满人文气息的插花和手工剪纸课程以及“蔬食厨房”。

◎亲身参与 体验义卖

义卖现场除了慈济志工，还有许多牺牲自己假日与家庭日前来支援的会众。难能可贵的是获得文冬德教会紫觉阁、文冬高州会馆妇女组、大家姐素食、玻璃口咖央角、莫大妈豆腐花等热心社团和商家参与，齐心为慈善献出爱心。

本着做善事不分你我，彭亨文冬德教会紫觉阁阁长拿督叶玉钦从志工刘懿玲（懿详）处得知慈济办蔬食义卖，二话不说便决定领养摊位无偿义卖茄子、包菜、玉米等蔬菜，同时带领七位理事成员一起参与其中。

德教会紫觉阁除了经常举办免费“赠医施药”以外，还热衷于教育。 “我们举办德育班以巩固孩子们的道德教育。”

亲自加入义卖团队，拿督叶玉钦表示他和理事成员们都做得很开心，并且认同将善款回馈佛陀的故乡。他欢喜地分享：“平时救济贫困是应该做的事，但是慈善工作很长远，大家要不分彼此，有钱出钱、有力出力，尽自己的一分力。”

◎水灾灾民 感恩回馈

曾经获得帮助，因而感恩，来自加叻的会众梁佩娟参与义卖以表回馈之心。

加叻旧家在2021年12 月18日的那场大水灾受到侵蚀，严重殃及，而慈济志工协助清理家园后让梁佩娟感怀于心。当她从朋友的信息中知道慈济在文冬举办义卖，平时帮忙孩子做简报和手工艺品，特别对毛线勾织吊饰深感兴趣的她便自愿捐出自己的作品并协助设计和制作各义卖摊位名称的牌子。 “慈济在水灾的时候帮助过我，我应该回馈，所以带三名女儿一起来参与工作人员。”

做为一名全职妈妈，梁佩娟除了注重孩子的课业以外，她亦制造机会让孩子接触社会。她冀望透过参与义卖的体验，孩子会更勇敢地接触人群。 “我的小女儿平时比较内向及缺乏自信，所以让她走入人群以增加她的勇气及沟通能力。”

脸上带着笑容的梁佩娟，轻声细语、耐心地推售她负责的物品给会众。她期待义卖成功，募得更多善款以便帮助更多人。

◎实际行动 成为会员

亲眼所见、亲耳听闻，才会了解得更清楚。

会众杨智荣透过面子书得知消息，带着一家六人专程从蒲种到文冬参加义卖。不定期捐善款的他表示虽然知道慈济乃一慈善团体，但希望能了解更多。 “文冬距离我家不算太远，刚巧有时间就过来看看。”在义卖现场见到志工们的付出，他有所感触而决定一家人成为慈济月捐会员。 “看到大家周末还得牺牲和家人共处的时间，有的人可能必需放下自己的工作，实在不容易。”

平时多蔬少肉的杨智荣表示很欢喜这个义卖。 “这里义卖各种各样的素食，我的父母亲都很喜欢。剪纸和插花活动很适合我的孩子，大家各有所获，我看了也很高兴。”

他鼓励慈济多举办类似活动，他说：“善行要广传，让各阶层的社会人士知道慈济的善举是非常有意义的。”此外，他亦认同义卖所获全数捐赠尼泊尔贫困家庭，他说：“我们都知道印度国民基本上都很贫穷，他们的生活真的很不简单，需要更多人的帮助。”

◎烹饪示范 推广素食

踏入文冬华人大会堂，右边“蔬食厨房”摊位桌上一碟由萝卜、黄瓜、沙葛、生菜与辣椒组成的五颜六色凉拌面，旁边的锅子里煮滚的烫面汤冒出白烟格外显眼，吸引了许多会众前来观看。为了推广蔬食，志工特别安排现场简易素食料理烹饪示范，分享简单制作素寿司和凉拌面供与会者试吃。

志工杨柳芯（虑浩）是义卖协调之一，在筹备会议中听到叶彩虹（慈延）建议现场简易烹饪示范推广素食，她第一个举手赞成并愿意兼任负责这摊位。她坚持推广素食的必要而告知：“上人一直呼吁大家'非素不可'和'非推不可'，弟子们是应该听上人的话去做才对。”承担之后才发现人力资源吃紧，在地志工大多数都已经有各自岗位。七十一岁的杨柳芯即担心又想推广素食。她秉持着“信己无私、信人有爱”，以真诚的心去邀约。于是，她致电雪隆静思书轩同仁和劳勿志工求助，总算征得多位志工前来协助。

看到这么多人愿意来品尝凉拌面与寿司，杨柳芯乐开怀。她建议大家：“农历新年就快来临了，马来西亚的华人都喜欢'捞生'，大家可以尝试以净斯香积面再加上自己喜爱的配料，就可以弄出一盘色香味俱全的捞生。”

她深深感恩当初的坚定心和菩萨涌现的支援，加上团队齐心合力的精神成就了现场蔬食推广。最后她强调：“菩萨道难行能行，做就对了！”

志工叶彩虹解说当初会建议以慈济净斯香积面，现场示范蔬食烹饪的原因是认为这项目非常契合活动主题。 “慈济办蔬食义卖，顾名思义就应该要推广蔬食。 ”她冀望会众了解和接受蔬食，她期许：“透过简易的烹饪让更多人，特别是上班族可以很轻松地准备好吃又营养的餐食。”

此外，团队亦想借此机会让会众知道素食的营养不一定要从动物身上摄取，进而让大家了解素食最环保，同时可以减少屠杀牲畜。团队还设计了一张“我愿意蔬食”看板，让有兴趣参与蔬食的会众签名。

叶彩虹感到非常开心，因为蔬食推广获得良好的响应。 “许多会众品尝凉拌面之后前来询问烹饪方式，发现煮法很容易，还纷纷请购净斯香积面打算回去试煮。”

更令叶彩虹惊喜是有些不同宗教者以及年轻人告知他们也爱素食的原因是爱护环境和动物。她充满喜悦地说：“他们还响应了一起来蔬食，一起来爱护地球，在看板上签名。”

◎不舍众生 转荤为素

也许是与生俱来的慈悲心，让她对于屠杀动物感到不舍而决然成为素食者。

刘懿玲大约二十二岁起吃素。回想年幼时住在文冬新村，家里的鸡鸭大部分都是由她负责饲养。看到它们长大后一一被宰杀而成为人类餐桌上的食物，她深感愧疚。 “它们从蛋里孵出来后，几乎都是我一手养大，跟我的感情很深，看到这些可爱的小动物被杀后挣扎至断气，我心里很难过。”

当时心中充满疑问的她感受到自己吃的不是食物，而是一条生命。她还不断自问：“难道这一定是我们的食物吗？我们还有别的选择吗？”直到1992年经由姐姐的接引，她即刻转荤为素。当时母亲不谅解并担心她营养不足弄坏身体。但是，她很坚定地选择素食，并确保身体健康以宽慰母亲的心和证实自己的坚持是对的。她很自豪地分享：“结婚后，先生并没有阻止我吃素，我四个孩子都是'素宝宝'。这三十七年来，大家依然是素食者。”

茹素多年，刘懿玲亦鼓励和影响身边的朋友蔬食。在义卖现场，刘懿玲碰见多年不见的朋友带来意外惊喜，她欢喜地说：“刚才见到朋友时，她告知已经素食两年多了！”

刘懿玲非常赞同义卖会推广蔬食，她表示：“蔬食义卖仿如一个无肉市场，是一个很好的平台让会众接触蔬食，甚至了解还有其他选择填饱肚子的食物。大家要珍惜并把握机会宣导蔬食，因为这亦是上人的谆谆教诲。”

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能付出爱心就是福。启善念、行善举，除了布施钱财予贫困，期许人人多蔬少肉，让那一分爱心扩及所有众生；人人救生、护生、不杀生，体现视众生皆平等，真心付出平等大爱。

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