爱洒慈济学校工地 午餐呷好料

吉隆坡慈济国际学校动土一年多,建设工程如火如荼进行中,工友们辛勤劳动,慈济志工亦不敢怠慢,细心观察工友们的饮食喜好,在每日供应的素食午餐中作出调整,获得工友竖起拇指大赞:“Bagus!”

机器的操作声轰隆作响,高岭上的建筑物巍然成形,不久后,一座教育殿堂将从地涌出,有赖逾百工友每日辛勤劳动。 “不抽烟、不喝酒、不赌博”的布条悬挂在用餐区,素食爱洒协调关秋强(惟传)说:“这是慈济特有的工地人文,鼓励工友照顾健康,不把赌博的恶习带入工地。”

吉隆坡慈济国际学校动土一年多,建设工程如火如荼进行中。结合慈济人医会,每个月的第一个星期六办工地健检,守护工友健康。此外,除了每天供应廉宜的素食午餐,向工友们象征式收费两令吉,也在第一个和第三个星期六进行素食爱洒活动及提供免费素食午餐。

◎ 巧思巧手 迎合大家口味

工友来自孟加拉、斯里兰卡、印尼等不同国家,口味各异。志工罗进兴(济侃)和经营素食馆的邓淑莲(慈皇)负责工地素食的供应。邓淑莲自掌厨以来,带领一班香积和生活组志工轮班付出。细心的她观察工友的饮食习惯,一路揣摩,终于掌握到工友的“最爱”,知道在大太阳底下工作,挥汗如雨的他们一般都喜欢青菜和瓜类等带有汁的菜肴,外加冰凉饮料和水果,较少倾向食用菇类、马铃薯和豆腐。

2019 年 1月19 日的素食午餐,有菜头菜根熬出的西洋菜汤、天贝炒长豆加辣椒、微辣的咖喱杂菜 ,炸豆卜配萝卜丝和黄瓜丝。 【摄影:李文坚】

累积多年的烹调经验,经过淑莲的巧思和巧手加以变化做调整,烹调出一道道迎合他们口味的佳肴。 2019年1月19日的素食午餐,就有菜头菜根熬出的西洋菜汤、天贝炒长豆加辣椒、微辣的咖喱杂菜,炸豆卜配萝卜丝和黄瓜丝、水果……

“Banyak bagus!”饭后工友竖起拇指赞好,甚至到厨房亲自道感恩,脸上露出一丝微笑的淑莲说:“这是最好的回馈!”

“我们现在做的是陪伴的工作,社区还需要有香积志工一起来承担。”每趟要转两趟轻快铁、愈一小时才能抵达工地的邓淑莲,正规划新的一年香积志工的培训与传承,让工地的素食供应顺畅无阻,照顾工友的温饱。淑莲说:“工地提供素食不杀生,希望工程顺利,工友安全。”

◎ 震灾场景 工友真情伸援

“Doakan bebas bencana;Doakan bebas derita;Bersatu dalam kasih;Dunia cinta dan damai……”国语版的《爱与关怀》轻轻播送,传递温暖与祥和,这是爱洒的前奏曲。

接近十二时许的用餐时间,工友陆续来到用餐区入座。屏幕上,战争、地震、海啸、水火灾的灾难画面映在眼前,工友安静地观赏;或许这些灾难曾经发生在自己的国土,或许是熟悉的国家,甚或不曾听过的地方,人人专注在当下。

志工借助影片画面和游戏,带出慈济“及时”、“务实”与“尊重”等国际赈灾原则。有奖问答则让大家认识慈济这个慈善团体;话剧演出引领在场者走入灾难的情境,感同身受灾民的苦。

透过影片中的画面,让工友们对慈济有进一步的了解。 【摄影:李文坚】

“轰隆隆……轰隆隆……”震慑现场的音响是借助影片、音控,传达灾难发生,六位志工扮演的灾民惊慌失措、哀嚎求助倒地的模拟场景,演技逼真,牵动人心;意想不到的是灾民阵阵“Tolong!Tolong!”的求救声,坐在前排的两位工友竟动了真情,身不由主地上前伸援,见证“悲悯之心,人人皆有。”

灾民阵阵“Tolong!Tolong!”的求救声,坐在前排的两位工友动了真情,身不由己地上前伸援,见 证“悲悯之心,人人皆有”。 【摄影:李宽禄】

玛莎(Massa Hairani)被短剧的精彩演出所震撼,尤其灾难发生那一幕更是让她感触良多。她说:“演得很逼真,好像灾难真的发生,让我回想在印尼的家乡,火山爆发时,逃难的情景还历历在目,很害怕。”

短剧看似简单,但足以让玛莎有所启发,她说:“我觉得自己很幸福了,希望将来有机会也可以帮助有需要的人。”

短剧看似简单,但足以让玛莎有所启发,她说:“我觉得自己很幸福了,希望将来有机会也可以帮助 有需要的人。”【摄影:李文坚】

四个月前,来自印尼的玛莎漂洋过海到此工作,在印尼曾听过慈济,但没有机会遇见慈济人。她表示:“我知道慈济是一个很好的团体,是以真诚和尊重的心帮助人。”

◎ 远走他乡 二度遇上慈济

法鲁克(Faruk)用餐完毕,走进厨房找主厨邓淑莲,亲口对她说谢谢,也闲聊一番,这是法鲁克每天用餐后的举动,他笑说:“因为很好吃,所以一定要去感恩嘛!”

法鲁克曾经参与吉隆坡慈济静思堂的建筑工程,重遇淑莲让他感到特别亲切,他说:“我看到师姊时,告诉她我曾在静思堂的工地做工两年多,所以我和她特别友好……”

法鲁克(右)曾经参与静思堂的建筑工程,重遇邓淑莲(左)让他感到特别亲切。 【摄影:李文坚 】

孟加拉籍的法鲁克在大马工作十年,曾在许多不同的工地工作,对慈济的工地人文非常赞叹。马来语不流利的他真诚地表示:“慈济很好,每天有午餐,还给我们健检和免费的药物。慈济真正很好,对人人都好,很照顾我们工人,没有分贫穷富有,都跟我们交朋友。”

法鲁克喜欢素食,几乎每天都来用午餐,他说:“多吃蔬菜水果让身体健康,只有慈济提供素食,其他工地没有这样做。”

离去前,人人投竹筒扑满做好事。 【摄影:李宽禄】

“我知道一块钱也能帮忙建学校。”法鲁克的这一席话,或许也是一些工友的心声,离去前,人人投竹筒扑满做好事。

吉隆坡慈济国际学校的每一砖、每一瓦,除了有这些工友的挥汗付出,也有志工们的爱心灌注和各善心人士的捐献,大家结合爱与善的力量,共同打造一座留传千秋百世,造育英才的教育殿堂。

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